伝統製法である甕壷造りで1年以上仕込んだ自社醸造黒酢を使うことで、まろやかな酸味と優しい甘味が新しい黒酢ドレッシングとなりました。ダイスカットされたタマネギが食感にアクセントを加え、食べ応えのあるドレッシングです。
サラダはもちろん、白身のお刺身やタコにかけてカルパッチョ風味に仕立てることが可能です。赤身の場合、例えばマグロとアボカドを和えたものにかけて頂いても美味しく召し上がれます。