末永く愛される
「いつもの」味を

坪水醸造は、鹿児島県の大隅半島・鹿屋（かのや）市で創業以来、醤油をはじめとした調味料づくりをしています。鹿児島県民の嗜好は「醤油は甘口」。近年、その嗜好も多様化しています。
時代が変わり、嗜好が変化しても、大事にし続けるのは「地元に愛される味」です。
これからもお客様第一のモノづくりに取り組んで参ります。

坪水醸造には、「こいくち」「うすくち」「さいしこみ」の３種類のお醤油があります。
お料理や素材の味付けに、刺身や卵かけご飯のタレとしてなど、さまざまなお料理に合わせて使い分けいただけます。

こいくち醤油 / 3つのポイント

１．地域の嗜好に合わせた甘口仕立て。
２．日本独自の味覚「うま味」を大切にした作り。
３．つけて良し！かけて良し！の万能な味つけ。

ぶり大根や、豚の角煮、肉じゃがなどのお料理におすすめです。

うすくち醤油 / 3つのポイント

１．出汁醤油のようにも使える豊かなうま味。
２．料理を美しく仕上げる淡色仕立て。
３．味の物足りなさを埋めるもう一差しに最適。

茶碗蒸し、だし巻き卵、おでんなどのお料理におすすめです。

さいしこみ醤油 / 3つのポイント

１．塩水の代わりに醤油で仕込んだ醤油。
２．豊かなうま味とまろやかさ。
３．甘みを足したいお料理に最適。

肉豆腐などのお料理や、お刺身や卵かけごはんのお醤油におすすめです。